タグ:かぼちゃ ( 2 ) タグの人気記事

黒豆とかぼちゃのスコーン

朝食にもおやつにもなるようなローカロリーのものを作っておきたくてやっぱりスコーン!
モコモコと高さのあるスコーンが可愛くて好きなのだけど・・・  今回は小ぶりのものを
たくさん焼いておいて冷凍 食べるときに温めてと言う作戦(?)で!!
d0080256_1694479.jpg
約60ps分
バター 50g
砂糖 20g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 4g
塩 少々
牛乳 適量

かぼちゃ 100g(皮付きのまま)   /   黒豆の甘煮 100g

篩った粉類の中に5mm角のバター・砂糖・塩を加えそぼろ状にする
生地を2等分にしてそれぞれつぶしたかぼちゃと黒豆に加えて混ぜる
生地がまとまりやすくなるまで牛乳を加える 1.5cmの厚さにのばして200℃で18分
うん!いい感じの噛み応え!!甘すぎずにそれぞれかぼちゃと豆の味もして美味♪
d0080256_1610452.jpg
下関のお義母さんの黒豆がおいしかったので家で挑戦してみたけど・・・つやつやに綺麗にはならなかった(なのでマッシュにして混ぜました) 
今年の目標は「ビーンズクッキング上手になる」 
こうして2007年豆への挑戦の日々は幕を明けた (笑)
[PR]
by girfecafe | 2007-01-10 16:15 | Sweets

かぼちゃのタルト

ハロウィン~ やっぱりかぼちゃ!!
週末は来客もあるし 季節物だし(笑) タルト♪ タルト♪
本来なら万聖節(11月1日)の前夜祭だから10月31日なのかな
”Trick or treat?”来年は娘っ子も興味もってくれるといいなぁd0080256_14255020.jpg

22cmのタルト型 1台
かぼちゃ(蒸して裏ごししたもの) 250g
卵 1ps
卵黄 1ps
砂糖 100g(かぼちゃの甘みで調節)
ハチミチ 20g
生クリーム 100cc
ラム 20cc(お好みで調節)
塩 少々
シナモン 2g(お好みで)

タルトの生地はフロランタンで使った生地と同じものを使いました
重しをして180℃20分 から焼をしておきます
d0080256_14263578.jpg
かぼちゃに材料を混ぜていく 卵は泡立てると空気が入って”す”が入ったり膨らみすぎてしまうので そこだけ注意 プリンのように静かに混ぜ合わせていくと綺麗に仕上がります
170℃で30分 表面が少しゆるくても冷めれば固まります

甘さ控えめの生クリームをのせてシナモンをたっぷり!!
かぼちゃが少し水っぽかったのですが おいしく出来上がり♪

+++  「つばめ食堂」を見た ガラス貼りで明るい店内 オープンキッチン
+++  映画にでてくるインテリア 小物 エプロン カラフルなマルシェ 会話 
+++  いちいち全部が可愛くて いいなぁ♪ 見たあと丁寧に料理がしたくなる映画
[PR]
by girfecafe | 2006-10-27 14:29 | Sweets