ラム酒に漬け込んでいたオーガニックのレーズンがいい感じに♪
早速 クルミも加えて ”大人の” ラムレーズンケーキ!! 18cmの型 1台分 ラムレーズン 70g くるみ 30g きび砂糖 20g 薄力粉 100g ベーキングパウダー 5g 菜種油 40g 成分無調整豆乳 120g ハチミツ 20g ラムレーズンは半量を細かく刻み半量はそのまま くるみも好みで刻んでおく ボールに菜種油 豆乳 ハチミツ きび砂糖を入れ軽く泡がたつくらいまで混ぜる レーズンを加え 合わせて篩った薄力粉とベーキングパウダーをサックリと混ぜ くるみも加える 170℃で30分 焼き上がり直後に味見をしてみた・・・生地が熱々なのでアルコール分もきつく お酒の苦手な私は1口だけでもカッカしてしまった(笑) 冷まして冷蔵庫で1日以上を置くとしっとりと生地も味も馴染んで美味しい!! レーズンの甘味充分でているのできび砂糖はなくても良さそう もちろんラム酒を使っているので ”大人味” でっす 次回はオレンジピールなんかも 作って加えたいな 「瓶につめたがり」の次は 「つけこみたがり」です(笑) +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++ 私は STING が好き 中でも 「Englishman in New York 」のジャズな感じのメロディが大好き♪ ニューヨークに住むイギリス人の 居心地の悪さ と 文化の違い を歌っております 最近 この 「イングリッシュマン イン ニューヨーク」のカバー(?)で 「関西人 in Tokyo」と言う歌が FM802 で流れてて これがツボ!! 東京に住む関西人の違和感を関西弁歌っているんだけど 聞いてて一人で声をたてて笑ってしまったヨ
by girfecafe
| 2007-06-01 14:13
| Natural Sweets
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次回開催2011年5月予定
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